EAD Profissional Nutrição em Pauta

ALIMENTANDO UM FUTURO MELHOR: DIETAS SAUDÁVEIS E SUSTENTÁVEIS
(curso já concluído)

Público-alvo

Profissionais da saúde e estudantes de nutrição.

Apresentação do Curso

Neste curso veremos qual a relação entre a nutrição e a sustentabilidade. Iremos abordar conceitos importantes sobre sustentabilidade, apresentar dados importantes que relacionam a alimentação ao futuro do planeta, os impactos da alimentação sustentável na saúde humana e como realizar uma orientação nutricional baseada em uma alimentação saudável e sustentável. 

Programa e Cronograma das Aulas

A duração aproximada de cada aula será de 30 minutos.

Módulo 1 – Qual a relação entre a nutrição e a sustentabilidade?

Aula 1 – O que irá acontecer se mantivermos os hábitos de vida atuais?  - Dra. Gabriela Parise

Aula 2 – Qual a relação entre a alimentação saudável e sustentável?  - Dra. Gabriela Parise

Aula 3 – O que já sabemos sobre os impactos positivos na saúde e no planeta através de uma alimentação sustentável e saudável? - Dra. Gabriela Parise

Módulo 2 – Impacto da alimentação no meio ambiente

Aula 4 – Impactos da Alimentação no meio ambiente- Profa Caroline Hoth

Aula 5 – Alimentação saudável através de uma cadeia produtiva sustentável -  Profa Caroline Hoth

Módulo 3 - Como realizar uma orientação nutricional baseada em uma alimentação saudável e sustentável

Aula 6 – Metas cientificas para uma alimentação sustentável e produção de alimentos - Dra. Lara Natacci

Aula 7 – Planejamento Alimentar Sustentável - Dra. Lara Natacci

Aula 8- Educação básica na sustentabilidade na alimentação e além dela - Dra. Lara Natacci

Aula 9- Alimentação sustentável, possível e acessível - Dra. Lara Natacci

Aula Bônus – Papel da Industria de Alimentos em um sistema alimentar sustentável e saudável- Dra. Karen Cooper

Exercícios Finais: 6 questões alternativas sendo que os alunos devem acertar no mínimo a metade para serem aprovados. 

Duração do Curso

As video-aulas, material de apoio e exercícios estarão disponíveis entre 30/outubro e 31/dezembro/2021, inclusive.

Importante: Ao se cadastrar neste curso, você enviará suas informações ao organizador do curso (Nutrição em Pauta), e seu apoiador (Nestlé), que poderão utilizar os dados para se comunicar com você sobre este evento e sobre outros serviços.

Professores

Profª Drª. Gabriela Parise -  Formada pelo Centro Universitário São Camilo; Doutoranda em Cardiologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP); Pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional (VP); Capacitação em Nutrição Vegetariana (SVB); Membro da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (SOCESP) e da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB);  Consultora de empresas alimentícias; Palestrante; Nutricionista parceira na clínica NutriOffice.

Prof. Caroline Hoth - Consultora da Triciclos Brasil/ Manuia; Especialista em Economia Circular; Formada em Direito pela Universidade Federal de Viçosa - UFV; Pós-graduada em Design Estratégico e Inovação pelo Instituto Europeo di Design - IED; Professora convidada no Curso especial de Design e Inovação para a Economia Circular do IED em 2021/ Mentora de Design Circular no IED Future Lab; Palestrante.

Profa Dra. Lara Natacci - Pós-doutoranda em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da USP; Doutora em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP; Coach de Bem-estar certificada pelo American College of Sports and Medicine; Mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP; Especializações em Nutrição Clínica Funcional pela UNIB / CVEP, Transtornos Alimentares pela Universidade de Paris V e  Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina; Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo.

Dra. Karen Cooper - Formada em Ciências Biológicas pela University of Northampton; Pós graduada em Negócios Sustentáveis pela University of Cambridge; Mestre em Nutrição pela University of Ulster; Doutora em Biociência (Nutrição) pela University of Ulster; Gerente do Programa de P&D para Mudanças Climáticas na Nestlé.

Horas Aula: 5 horas